Notícia SMZTO Holding de Franquias

Revista Exame entrevista Semenzato

O fundador e presidente da SMZTO Holding de Franquias, José Carlos Semenzato, concedeu entrevista para a revista Exame. Semenzato fala sobre o mercado de franquias e sobre as estratégias que ele tomou para aumentar a rentabilidade de um dos seus negócios, o restaurante francês L’Entrecôte de Paris. “Era preciso criar uma estratégia para recuperar as margens”, diz Semenzato. Para o empresário, uma das principais vantagens de ter unidades próprias é a possibilidade de aumentar o poder de negociação com os fornecedores e reduzir os custos, identificar mais rapidamente o que não está funcionando e lançar novidades. Na loja do Cidade Jardim, por exemplo, a empresa passou a oferecer entradas, como ostras, e mais opções de vinho. “Virou um campo de teste para mudar a cara de toda a rede”, afirma Semenzato. Confira a matéria completa:

Revista Exame entrevista Semenzato

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